La Proprietà Scalfati si trova nel punto più bello e interessante del Parco Nazionale del Circeo, dove natura, storia, archeologia e attività produttive si fondono in un mosaico di scenari emozionanti. La nostra visione è di mantenere questo prezioso e delicato equilibrio, valorizzandone ogni aspetto. Ma questa non è solo la nostra visione: è quello che siamo. Abbiamo le nostre radici nel Lago di Paola e ne conosciamo ogni recondito segreto.
Per questa ragione svolgiamo le antiche pratiche della pesca e delle coltivazioni dei mìtili; per questo assecondiamo i ritmi dell’ambiente che ci circonda, offrendo la possibilità ai nostri ospiti di sentirsi in un piccolo mondo, isolato dal rumore esterno e in completo contatto con la natura. Vi invitiamo a venirci a trovare nella nostra piccola oasi avvolta dalla macchia mediterranea. Grazie alla sua posizione unica e straordinaria, i nostri ospiti possono godere dell’aria di mare, del profumo della pineta e della quiete delle acque del lago.

Da un punto di vista geografico, il Lago di Paola è il più meridionale dei quattro laghi pontini (Lago di Caprolace, Lago dei Monaci e Lago di Fogliano). Si presenta separato dal Mar Tirreno da una duna sabbiosa larga circa 200 metri ed è costituito da un corpo principale, orientato da N/O a S/E, parallelamente alla linea di costa. Il Lago è lungo 6,7 Km, presenta una superficie di circa 400 Ha, un perimetro di 20 Km, un volume di 14.000.000 di m3 e una profondità media di 4 – 4,5 m, con punte massime di circa 10 metri (fossa della Molella). Il lago presenta verso l’interno una serie di 5 anse dette “bracci”, residui dei letti di antichi corsi d’acqua che vi affluivano.
Lo scambio idrico con l’ambiente marino costiero si realizza attraverso due canali: (i) all’estremo meridionale la foce di Torre Paola, primario collegamento con il mare canalizzato già all’epoca dei romani e ripristinato nel 1721; (ii) all’estremo settentrionale la foce del Caterattino, scavato nel corso della recente bonifica delle paludi pontine.
Per le peculiari e straordinarie componenti ambientali e naturalistiche, tutta l’area è stata designata quale Zona di Protezione Speciale, ai sensi della Direttiva Uccelli 79/409/CEE. Con decisione della Commissione Europea 2006/613/CE del 14 luglio 2006, è stata inclusa nell’elenco dei Siti di Importanza Comunitaria (Zona SIC) per la biogeografia mediterranea ai sensi della Direttiva Habitat 92/43/CEE. Inoltre, il Lago di Paola è ricompreso tra le cd. Zone Umide protette dalla Convenzione Internazionale di Ramsar. Dal 1977, tutta la zona nella quale ricade la Proprietà Scalfati è stata inserita nella lista delle «Riserve della Biosfera» predisposta dalla UNESCO. Ampie zone, in particolare il Canale Romano (di epoca augustea), sono soggette a vincolo archeologico, idrogeologico e paesaggistico.